京姫酒造

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大阪国税局清酒鑑評会

2016.10.29  新着情報  

大阪・天満橋の近くにある大阪国税局へ10月28日に行ってきました。

毎年この時期に大阪国税局清酒鑑評会の一般公開がされています。京姫も大吟醸を出品しましたが入賞できませんでした(残念)。みなさんレベルが高く大変参考になりました。吟醸の部の他に燗酒の部や地域ブランドがあります。地域ブランドとは各県で特徴を出すために米や造り、酵母など統一して商品化されています。フレーバー体験コーナーもあり、酢酸エチル、酢酸イソアミル、カプロン酸エチルなど単体の香りを体験できるので勉強になりました。

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