祝米は栽培が難しいため一時期は生産されなくなりましたが、復活に向けて試行錯誤を重ねて再び栽培できるようになった京都独自の酒米です。
丁寧に醸造した純米大吟醸酒は搾ったそのままの原酒を円柱ビンに充填し、作りたての風味をそのまま封じ込めました。
華やかな香りとすっきりとした酸味、程よい甘口が心地よいお酒です。祝米特有の米の旨みが引き出され、原酒の濃厚さが絶妙なキレとともに味わえます。
地元に根付く京都産のお米と、伏見の地の水で仕込んだこだわりのお酒です。伝統と思いを込めた逸品を京都の思い出とともにお楽しみください。
数量限定品：年１回の仕込みで500本限定。各種お祝いに祝米を使用した純米大吟醸原酒は如何でしょうか。
